Plusieurs Palestiniens ont acquis une notoriété internationale dans la littérature, dans la pensée, dans le cinéma, dans la musique ou dans le sport. Beaucoup d'entre eux ont vécu une partie de leur vie hors des territoires, ce qui a nourri leur oeuvre.
Mahmoud Darwich, né en 1941 et mort en 2008, est le poète palestinien le plus traduit et son enterrement à Ramallah a donné lieu à un hommage national. Edward Said, né à Jérusalem en 1935 et mort à New York en 2003, a enseigné la littérature comparée à l'université Columbia et publié en 1978 L'Orientalisme, essai devenu une référence dans les sciences humaines. Ghassan Kanafani, romancier et porte-parole politique né à Acre en 1936, a été tué à Beyrouth en 1972.
Yasser Arafat, né en 1929, a cofondé le Fatah en 1959 et dirigé l'Organisation de libération de la Palestine à partir de 1969. Il a reçu le prix Nobel de la paix en 1994 avec Yitzhak Rabin et Shimon Peres, à la suite des accords d'Oslo, puis a présidé l'Autorité palestinienne jusqu'à sa mort en France en 2004. Son mausolée se trouve à Ramallah.
Elia Suleiman, né à Nazareth en 1960, a obtenu le prix du jury au festival de Cannes en 2002 pour Intervention divine et y est revenu en 2019 avec It Must Be Heaven. Hany Abu-Assad, né en 1961, a été nommé aux Oscars pour Paradise Now, sorti en 2005, puis pour Omar, présenté en 2013. Annemarie Jacir et Mai Masri comptent parmi les réalisatrices les plus reconnues.
Mohammed Assaf, élevé dans le camp de Khan Younès dans la bande de Gaza, a remporté le concours Arab Idol en 2013 et est devenu une figure très populaire dans le monde arabe. Le Trio Joubran, formé de trois frères originaires de Nazareth, joue de l'oud sur les scènes internationales. Rim Banna, morte en 2018, avait renouvelé le répertoire chanté palestinien.
Majed Abu Maraheel, coureur de fond originaire de la bande de Gaza, a porté le drapeau palestinien aux Jeux olympiques d'Atlanta en 1996, première participation du pays. L'équipe nationale de football, affiliée à la FIFA depuis 1998, a disputé plusieurs phases finales de la Coupe d'Asie des nations depuis 2015.
Aux Etats-Unis, l'élue Rashida Tlaib, entrée à la Chambre des représentants en 2019, et la poétesse Naomi Shihab Nye revendiquent cette origine. L'artiste Mona Hatoum, née à Beyrouth dans une famille palestinienne, expose dans les grands musées internationaux. En Europe, Leila Shahid a représenté la Palestine en France puis auprès de l'Union européenne, où elle a été une interlocutrice connue du public francophone.